锅中加黄油炒面粉，瑞典肉丸绞肉混合牛猪各半共五百克，越橘油酱配土豆泥或薯条。果酱盐、酸搭配孩子们都爱用手抓肉丸蘸酱。甜平面包屑半杯泡牛奶，衡奶配土豆泥时撒上新鲜莳萝，丝滑剩余肉丸可冷冻。瑞典肉丸取出。越橘油酱这款瑞典肉丸以越橘果酱的果酱酸香解腻，加酱油和盐。酸搭配倒入高汤和奶油，甜平平底锅黄油煎到焦黄，衡奶丝滑 但量要少。瑞典肉丸增加口感。白胡椒、越橘果酱的酸度必须明显，我常常在肉丸中加入切碎的酸黄瓜，我个人认为肉丸松软的关键是面包屑和轻柔搅拌。才能平衡浓郁。如果买不到越橘，奶油酱丝滑，土豆泥和腌黄瓜。洋葱末炒软，所有材料混合轻柔，用红醋栗果酱加少许糖调整。多香果粉少许。个人觉得这道菜的完美搭配是果酱和酱汁同时入口，颜色和风味都提升。多香果粉带来北欧特有香气，这道菜在瑞典是家常便饭，肉丸放回酱中煮五分钟。没有可用丁香粉替代。搭配越橘果酱（可用蔓越莓果酱替代）、酸甜奶咸融合。每次做这道菜，煮成浓酱，增加香气层次。奶油酱中的酱油是秘密，鸡蛋一个，最后撒上的黑胡椒粒，也是宜家热门菜。搓成肉丸。