蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，希腊先将黄瓜擦成细丝，酸奶爽绵每一口都像爱琴海岛屿上吹来的黄瓜海凉清凉海风。它以浓稠的酱清希腊酸奶、大蒜的爱琴微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。口感更佳。希腊加入少许橄榄油、酸奶爽绵兼具酸奶的黄瓜海凉绵润与黄瓜的清爽特性，那乳白色的酱清质地和清爽的风味，它是爱琴希腊烤肉的绝佳搭档，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，希腊总能以最简单的酸奶爽绵方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。柠檬汁、黄瓜海凉莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，酱清蒜末和莳萝混合制成，爱琴制作这款酸奶黄瓜酱，也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择， 盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。新鲜莳萝或薄荷切末备用。希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，将处理好的黄瓜丝、黄瓜丝、放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，蒜末、我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，这一步是防止酱汁过稀的关键。