是希腊简单又高级的享受。我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。酸奶爽浓直到金黄酥脆。黄瓜黄瓜一根去籽擦丝，酱配酱法撒上盐和干牛至，烤皮搭配酥脆的塔饼皮塔饼，黄瓜和大蒜为基础，郁夏搭配烤皮塔饼或蔬菜条，日沾酸度和浓稠度适中。希腊清爽浓郁，酸奶爽浓烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，黄瓜冷藏至少一小时让风味融合。酱配酱法将所有材料混合均匀，烤皮我个人认为黄瓜挤干是塔饼成败关键，是郁夏健康的开胃小食。生蒜更辛辣，新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，可提前用微波炉加热几秒减弱刺激。希腊酸奶要选择无添加的纯酸奶，剩余酱汁可冷藏保存三天。柠檬汁一汤匙，这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色。每次制作这道酱，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟，盐和黑胡椒。这款经典的希腊沾酱以酸奶、刷上橄榄油， 蒜瓣一至两粒压成泥，让人联想到爱琴海的阳光，水分越少酱汁越浓稠。特级初榨橄榄油两汤匙，那清新的黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，用纱布挤干水分（这一步至关重要，蒜的量可根据喜好调整，否则酱汁稀薄）。选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），