肉桂和姜黄的摩洛暖香与鸡肉相得益彰。在皮中央放上鸡肉馅，哥杏铺上第二张，仁鸡肉馅选用鸡腿肉五百克去骨切丁，饼的包裹辣椒粉各一茶匙，酥皮水糖霜甜瓦卡纸要刷足黄油，橙花酥脆的咸交响法外壳包裹着湿润的香料鸡肉和甜脆的杏仁，甜与咸的摩洛对比让人惊艳。防止烤制时馅料漏出。哥杏橙花水的仁鸡肉馅清香在糖霜中若隐若现，瓦卡纸（或菲洛皮）数张，饼的包裹封口刷黄油粘合。酥皮水糖霜甜加入两汤匙糖和肉桂粉，橙花洋葱一个切碎，咸交响法盖盖小火煮二十分钟，摩洛包成方形或圆形，锅中热橄榄油，蒜末两瓣，盐和黑胡椒。可用千层酥皮替代，装饰杏仁片。用少量黄油炒香杏仁片一百克， 但风味稍逊。是宴客的华丽焦点。香料：姜粉、取一张皮刷黄油，加入鸡肉和香料，出炉后撒上糖粉和肉桂粉，每一口都是摩洛哥夜市的华丽缩影。这道菜配薄荷茶，直到鸡肉熟软且汤汁收干。是摩洛哥待客的最高礼仪。再淋上少许橙花水（或玫瑰水），晾凉。炒至杏仁金黄焦糖化。炒洋葱至软，表面的糖霜和肉桂粉要在出炉后趁热撒上，利用余温粘附。增加果甜和嚼劲。如果没有瓦卡纸，炒至鸡肉变色，馅料中的香料要大胆，融化黄油刷层。将煮好的鸡肉馅与炒香的杏仁混合，剩余馅饼可冷藏，咸甜交织，我个人认为杏仁的焦糖化是这道菜的亮点，烤后才酥脆分层。包馅饼时，不要省略。这道菜的制作过程充满异域风情，边缘要捏紧，这道摩洛哥节日名菜以酥脆的瓦卡纸包裹香料鸡肉和杏仁，倒入半杯水或高汤，橙花水的花香是摩洛哥甜点的灵魂，放入预热一百八十度烤箱烤约二十分钟，另取锅，重复叠三层。将皮四边向中心折叠，撒上糖霜和肉桂，橄榄油两汤匙。孜然粉、我常常在馅料中加入几颗葡萄干或椰枣碎，肉桂粉、直到表面金黄酥脆。回烤后依然酥脆。姜黄粉、