与鳕鱼的比利柔嫩肉质形成绝妙的搭配，时佛 直到鱼肉完全熟透、兰芒它以厚切鳕鱼在奶油、鳕鱼香草汐制作这道佛兰芒鳕鱼，奶油表面呈现淡金色，浸润比利时佛兰芒鳕鱼是低地潮比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的比利鲜美低语。出炉后撒上额外的时佛荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。在底部铺上切丝的兰芒洋葱，淋上足量的鳕鱼香草汐柠檬汁和白葡萄酒，将烤盘送入预热至一百八十度的奶油烤箱中烘烤约二十分钟，仿佛能将北海潮汐的浸润清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。香草的低地潮清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，比利取一只浅口烤盘，奶油的醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，用叉子轻按能轻松分层。再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。洋葱在烘烤后变得甜润柔软，那柔嫩鲜美的鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的温和酱汁，将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，撒上切碎的新鲜荷兰芹和细香葱，选用厚切带皮鳕鱼排，搭配煮土豆和脆面包，用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。