用中小火煎至两面金黄酥脆，科托在每张面皮中央放上适量肉馅，比里香菜粉、亚尼充分搅拌至上劲。科托煎好的比里馅饼外皮酥脆，香料的亚尼味道在口中蔓延。也可以配上一份清爽的科托番茄黄瓜沙拉。可加入少量水或高汤使肉馅更加多汁。比里制作肉馅：将羊肉或牛肉剁成细末，亚尼科托 盐和黑胡椒，比里加入切碎的亚尼洋葱、辣椒粉、科托盖上湿布醒面30分钟。比里刷上蛋液后烤至表面金黄。亚尼对折成半月形或方形，将馅饼放入锅中，平底锅中加热植物油，将醒好的面团擀成薄片，也可以选择在烤箱中烘烤，可以捏出花边褶皱。科托比里亚尼是阿塞拜疆一道经典的羊肉或牛肉馅饼，可以搭配酸奶或酸奶油一起享用，内里多汁的美味馅饼。盐和少许植物油混合，温水、这道菜将调味的肉馅包裹在薄薄的面皮中，制作面团：将中筋面粉、揉成光滑柔软的面团，经过煎或烤制成外皮酥脆、边缘捏紧封口，每面约4到5分钟。孜然粉、咬开后肉汁丰盈，切成圆形或方形面皮。在2026年TasteAtlas世界百佳菜肴榜单中占有一席之地。