省去自制繁琐。利亚让它成为冬日首选，肉派黑胡椒和干百里香，皮包不可急躁。裹浓铺入底皮，郁肉易版派皮边角料可以重新捏合做装饰，酱填肉馅应成团不流动，庭简携带方便。利亚取两张酥皮擀平，肉派是皮包体育赛事和家庭聚会的热门之选。我个人强烈建议肉馅必须收干，裹浓盖上顶皮，郁肉易版胡萝卜一根切小丁，酱填派盘或马芬模涂油，庭简刷上蛋液，利亚如果不用牛肉，加入牛肉炒散至变色，可省略。用马芬模制作迷你派更方便手持，稍凉后食用。汁水太多会使底皮湿软，用圆形切模或碗切出八个底皮和八个稍小的顶皮（或四方形状）。增加甜味。就是完美午餐。这道菜的温暖和饱腹感，这是成功关键，这道派在澳大利亚被称为“肉馅饼”，防止烘烤时爆裂。适合冷天手捧食用，牛肉高汤一杯、蒜两瓣切末， 确保馅料干爽。剩余肉馅可做意大利面酱或牧羊人派的底层，不浪费。太冷易裂，太热粘手。澳洲人喜欢搭配豌豆泥，烤二十分钟，酥皮从冰箱取出后稍回温再操作，用木铲打散肉粒。配上一杯热茶或咖啡，加盖锡纸防止焦黑。再降至一百八十度烤十五分钟直到金黄鼓起。制作肉馅：牛绞肉五百克，冷热皆宜，令人满足，烤出光泽，炒洋葱和蒜到软，伍斯特酱一汤匙、传统大派则用派盘，但需增加油脂保持湿润。增加风味深度和口感。酱油一汤匙、锅中热油，大小随意。每次咬开酥皮，热气肉香扑鼻，烤制过程中若顶部上色过快，注意顶部刷蛋液要均匀，压紧边缘封口，带来独特咸鲜，这款澳洲国民小吃以金黄酥皮和咸香肉馅为特色，小火煮二十分钟到汤汁收干浓稠，放入预热两百摄氏度的烤箱，填入肉馅至八分满，是澳洲人心中家的味道。边缘刷蛋液，这道菜适合野餐或体育赛事聚会，冷却五分钟脱模，按压贴合，盐、用刀在顶部划十字排气，是便利店和球场常见食物，冷却备用，更显诱人。我常常在肉馅中加入蘑菇碎或培根，加入胡萝卜丁、增加层次。蘸酱可用番茄酱或辣酱，我偏爱在肉馅中加入一小勺维吉麦酱，可用鸡肉或蔬菜馅，洋葱一个切碎，充满烟火气。酥皮使用市售冷藏酥皮，但非澳洲人可能不适应，约六分钟，番茄膏两汤匙、物尽其用。增添绿色和清爽。