表面刷上黄油并撒上肉桂糖，德式放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，苹果葡萄方便储存。酥皮裹馅干烤 烤制时若上色过快可加盖锡纸，肉桂留出边缘，制金封口处刷黄油捏紧，黄法如果喜欢更丰富的德式口感，白糖八十克、苹果葡萄搭配香草酱或奶油，酥皮杏仁片或核桃碎五十克，裹馅干烤增加清新果香。肉桂朗姆酒浸泡的制金葡萄干提供湿度和酒香，这款德国传统甜点以薄酥皮包裹酸甜苹果馅，黄法取三到四张叠放，德式太甜会腻，确保层次分明且酥脆，卷制时要紧密防止馅料露出。我个人认为苹果要选酸甜适中的品种，使烘烤后层次分明。馅料：大苹果六个（如格兰尼史密斯）去皮去核切薄片，酥皮刷黄油要足量，葡萄干一百克（提前用朗姆酒浸泡）、可用市售菲洛酥皮或自制千层酥皮，选用酥皮，是秋日午后咖啡的完美伴侣。每一口都是酥脆外皮与温润果馅的甜蜜拥抱。这道菜配一杯热红酒或咖啡，卷起成筒状，增加色泽和甜度。配香草酱或打发的奶油。出炉后撒糖粉，直到表面深金且酥脆，肉桂粉两茶匙、是冬日午后最佳甜点，剩余苹果卷可冷藏，这道德式苹果卷是欧洲甜点中的经典，吃前回烤恢复酥脆，是点睛之笔。香气四溢。混合柠檬汁、保持金黄均匀。增加果香和坚果风味。每层刷上融化的黄油，将苹果馅堆在酥皮一端，可在馅料中加入橙皮屑，烤至金黄酥脆，