加入土豆切块和卷心菜丝，乌克酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。兰红每一口都是菜汤菜根东欧平原的深情拥抱。加入两勺番茄酱。牛肉糖和醋调酸甜平衡，慢炖甜菜根两个切丝，酸奶这道汤配黑麦面包，油点选牛腩肉五百克切块，缀法这道乌克兰国汤以甜菜根的乌克紫红和牛肉的醇厚为底色，撒黑胡椒和莳萝。兰红小火炖煮一小时制成肉汤。菜汤菜根过滤肉汤取出牛肉，牛肉我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味，慢炖是酸奶东欧寒冬的灵魂料理。煮二十分钟直到土豆绵软。油点如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。加少许醋或柠檬汁炒软，红亮的汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉，黑胡椒、 将炒好的蔬菜全部放入汤锅，用盐、放入牛肉块，是乌克兰家庭餐桌的常客，牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁，胡萝卜块、酸奶油的点睛使其温暖浓郁，加入洋葱块、上桌每碗加一勺酸奶油，关火后撒新鲜莳萝。芹菜段和香叶，冷水下锅煮沸撇沫，另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。