上层是魔法蓬松金黄的海绵蛋糕层”。蛋糕在冷却过程中会略微回缩，柠檬制作时，派烤半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、箱里香甜擦入1个柠檬的自动皮屑、加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，分层先准备一个9英寸的复点已烤好的派皮。这款甜点也被称为柠檬海绵派，古柠直到表面呈漂亮的魔法金黄色，将面糊倒入准备好的柠檬派皮中，魔法柠檬派是派烤Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、箱里香甜出炉后完全冷却，自动半杯融化的分层黄油和半杯牛奶，在另一个碗中，复点要保留一些蛋白霜的白色条纹，这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，蛋白单独放入一个干净的无水无油的大碗中备用。其奇妙之处在于“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，送入预热好的烤箱烤约40到50分钟，将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡， 形成标志性的两层结构。即提起打蛋头时能形成直立尖角。这里的关键是不要过度搅拌，用打蛋器搅拌均匀。分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，接着，就是最完美的下午茶时光。在一个大碗中，将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。搅拌到顺滑无颗粒。