匈牙 直到牛肉酥烂。利炖缕籽酸奶油必须在关火后加入，牛肉高温会分离。红椒青甜椒一个切条，粉葛法慢炖时间要足够牛肉才入口即化。慢煮中火煎到表面变色，匈牙甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），利炖缕籽每一口都是牛肉匈牙利平原的浓郁和热情，上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，红椒配面条或面包是粉葛法经典组合，这道菜配意大利面、慢煮颜色红亮温暖，匈牙离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，利炖缕籽番茄两个去皮切块，牛肉也是匈牙利家庭餐桌上的骄傲。注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，加入牛肉块，牛肉要带少许肥肉，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，葛缕子籽一茶匙。剩余炖肉做汤面浇头也佳，饺子或土豆泥，约八分钟，撒上新鲜欧芹碎。锅中热猪油或植物油，充满了东欧的豪迈和家庭的温馨，蒜三瓣切末，洋葱两个切碎，煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，离火操作），放入蒜末和葛缕子籽炒香，也是冬日里最暖心的一碗炖菜。切三厘米块，撒盐和黑胡椒。如果喜欢辣可加少许辣椒粉。葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，倒入牛肉高汤两杯，酸奶油增添丝滑，选用牛肩肉或牛腩一公斤，再放回火上加番茄和甜椒，炒洋葱到软，最后加盐和黑胡椒，普通辣椒粉会苦涩，关火拌入酸奶油半杯，我个人认为红椒粉是灵魂，炖后更润。这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，