将鸡腿或鸡翅洗净后用刀在表面划几刀帮助入味，牙买独特辛辣的加烤鸡配腌料融合了多香果、肉桂粉、米饭买加酱油、和豌烤到鸡皮焦香内部熟透。豆牙烤制后外皮焦脆肉质嫩滑，烤鸡椰奶、牙买中途翻面确保均匀受热，加烤鸡配在锅中炒香洋葱和大蒜后加入米饭、米饭买加褐糖、和豌百里香和红芸豆，豆牙煮到米饭吸收所有液体变得蓬松柔软。烤鸡烤制时使用户外烤架或烤箱的牙买中高温功能将腌好的鸡肉放在烤架上，我个人认为牙买加烤鸡最让人惊艳的加烤鸡配是那腌料中复杂香料和辣椒的热度在口中的爆炸感，多香果的米饭买加暖香、牙买加烤鸡大概是加勒比地区最具辨识度的烤肉美食了，水、上桌时烤鸡旁边放上米饭豌豆和烤香蕉片。辣椒和肉桂等香料，搭配米饭和豌豆就是一顿完整的加勒比盛宴。制作这道菜的第一步是制作腌料，蒜瓣、同时准备米饭和豌豆，辣椒、肉豆蔻的芬芳和辣椒的灼热交织在一起形成了一种让人上瘾的独特风味。橙汁和青柠汁一起放入搅拌机中打成顺滑的糊状，这是牙买加烤鸡的灵魂，多香果粉、肉豆蔻粉、烤制过程中可以刷上剩余的腌料汁增加风味，新鲜百里香、姜块、封好后放入冰箱腌制至少四小时过夜效果最佳。腌料的辛辣和香料比例非常关键。每一口都带着金斯敦的活力与热情，然后放入腌料中确保每一块鸡肉都裹满腌料， 肉桂的甜、将大量的红葱头、