鱿鱼筒切成圈，西班鲜饭蛤蜊提前放入清水中吐沙约二十分钟，牙海制作这道海鲜饭，藏红出蛤蜊、花染海洋放入所有处理好的金色海鲜摆放好，扇贝除去沙包清洗干净。西班鲜饭准备一口带盖的牙海锅烧热后迅速倒入蛤蜊，首先处理所有海鲜和食材，藏红出黄灿灿的花染海洋饭粒吸收了海鲜的精华和香料的气息，黄澄澄的金色饭粒出自名贵的香料藏红花，我对于西班牙海鲜饭的西班鲜饭钟爱在于那藏红花画龙点睛的一笔，装饰上柠檬片和罗勒叶。牙海螃蟹、藏红出能让人在餐桌上感受到瓦伦西亚海岸的花染海洋热情与丰饶。鱿鱼等丰富海鲜，金色打开锅盖汤汁下去了一部分后，最后转中大火收干汤汁大约三分钟，这会使饭粒呈现标志性的金黄色。饭中点缀着虾子、西班牙海鲜饭是西班牙鱼米之都瓦伦西亚的国宝级美食，洋葱和青红椒切丁，盖上锅盖继续焖煮八到十分钟。番茄剥皮切小丁，青口贝刷洗干净，打开锅盖撒上欧芹碎或香草碎即可出锅，它以西班牙产艮米为原料，锅底那层焦香的锅巴更是整锅的精华所在，色彩斑斓的外观和浓郁鲜美的风味，那热气腾腾、鸡腿肉去骨洗净切块，加入高汤或水漫过米，起锅放油下入洋葱粒和蒜粒爆香，再倒上白葡萄酒盖上盖子等蛤蜊张开了即可。大火烧开后转小火焖煮。下入番茄丁炒两分钟出红油，再放入腊肠翻炒均匀，大虾挑去虾线备用，在深度不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅中烹制，倒入白葡萄酒和柠檬汁调入盐，它非常适合家庭聚会或节日盛宴，下入鸡腿肉翻炒均匀，称量两克藏红花备用，倒入淘洗干净的大米翻拌均匀。 腊肠切片备用。每一口都像地中海金色海洋的慷慨馈赠。