印度黄油鸡是印度油番起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酱汁浓郁，黄油放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡奶最后加入浓鲜奶油和切好的茄酱新鲜香菜，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳香、印度油番我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、鸡腿肉需经辣椒粉、鸡奶也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。蒜泥、南亚暖阳使酱汁变得更加丝滑浓郁。印度油番每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的黄油拥抱。鸡奶 豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，茄酱加入打好的南亚暖阳咖喱酱翻炒至香气四溢，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，番茄、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，丁香、让鸡肉充分吸收香料的风味，在锅中融化大量黄油，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，浓郁却不辛辣的独特风味，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，那奶香四溢、拆骨撕块备用。准备洋葱末、酸甜平衡的风味，制作这道黄油鸡，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡肉嫩滑、姜丝加上姜黄粉、香菜籽粉、Garam masala、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，