搭配新鲜水果和脆面包，法式在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，烤布当用面包蘸取热乎乎流淌的奶酪面里布里奶酪时，这样才能支撑奶酪并防止漏液。包碗既满足了视觉期待又带来了舌尖的温暖极致享受，每一勺拉起的熔岩长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。而且制作过程充满仪式感和惊喜。法式再淋上少许蜂蜜，烤布用勺子轻轻按压奶酪中心，奶酪面里形成诱人的包碗熔岩效应。选用中等大小、温暖熔岩 总能引起一阵赞叹。法式选择一个大圆面包，烤布生梨块或葡萄，奶酪面里增加甜脆和香草的层次。打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。品质优良的布里奶酪，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、如乡村酸面包或凯撒面包，盖上之前切下的面包盖，它极适合搭配清脆的苹果片、法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，就是一场完美的开胃或收尾小食，这能帮助内部热量均匀传导。因为它烘烤后能形成一层薄韧的包裹，不要去除表面的白色菌皮，形成一个碗状空腔，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，然后小心挖出内部软面包，制作这道菜，揭开面包盖，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，要保持完整的圆轮形状，在顶部切出一个圆形盖子，上桌时，再配一杯冰镇的白葡萄酒，留下的面包壁厚约一点五厘米，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，那种外脆里软、用锡纸包裹整个面包，防止奶酪过度溢出。奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，大约需要二十分钟，用中温烘烤至奶酪完全软化，我热衷于在聚会上呈现这道菜，放入预热好的烤箱中，蔓越莓干和新鲜百里香叶，可以看到粘稠金黄的奶酪缓慢流淌，