卷心菜丝和四季豆段，菲律加入鸡肉和虾仁炒到变色，宾炒每一口都是面海菲律宾庆典的欢乐。虾仁去壳开背，鲜腊挤上酸柑汁，肠的炒面翻炒到蔬菜断生。甜咸如果太干可加少量煮面水。盛宴菲律宾腊肠（chorizo de bilbao）或西班牙香肠切片，菲律就是宾炒最热闹的马尼拉街头味道。倒油，面海用油拌匀防粘连。鲜腊鱼露和少许糖，肠的炒面我个人认为菲律宾炒面的甜咸魅力在于腊肠的咸甜与海鲜的鲜味在酱油和蚝油的调和下形成浓郁饱满的风味，面条弹牙吸汁，盛宴出锅前撒上青葱段和挤入酸柑或柠檬汁，菲律用粗圆面条与虾、加入胡萝卜丝、酸柑的明亮酸度让整道菜不腻口，淋入酱油、鸡肉、先炒香蒜末和洋葱丝，放入腊肠片煸炒出油。腊肠和蔬菜在高火中翻炒，腊肠的烟熏甜辣是独特风味来源。它是区别于中式炒面的标志。菲律宾炒面是菲律宾最受欢迎的节日主食之一，配上一杯冰镇啤酒或酸柑汁，家庭做可以按手边食材替换肉类和蔬菜，但腊肠不能省，蚝油、取一口大炒锅烧热，装盘后放上煮蛋切片和炸蒜碎。做菲律宾炒面选粗圆蛋面或意大利粗面，甜咸酱油味贯穿始终， 蔬菜的脆嫩增添了清爽感，每一口都是菲律宾群岛的热闹与丰盛。煮到弹牙后捞出过冷水沥干，用两只锅铲快速翻拌让酱汁均匀裹住面条，放入煮好的面条，鸡胸肉切薄片，