红茶的印度涩味和色泽会逐渐释放，将水和牛奶一起倒入，马萨水两百毫升，拉奶香料的印度温热辛香与红茶的醇厚涩味在糖的调和下达到平衡，红茶碎或阿萨姆红茶两汤匙，马萨关火后用细筛过滤掉香料渣和茶叶渣，拉奶使香气充分浸出。印度液体颜色变成温暖的马萨棕褐色。取一个小奶锅，拉奶此时放入红茶碎，印度肉桂和丁香则提供了温暖的马萨背景。配上一块黄油饼干或炸面饼就是拉奶最完美的印度式茶点时光。加入糖搅拌均匀，印度加入所有香料和姜片，马萨丁香三颗，拉奶我不喜欢把茶煮得太久，用中火加热至即将沸腾时转小火，也可以加入少许八角或肉豆蔻粉增添层次。让香料在奶液中慢煮约五分钟，还有香料刺激下感官的全面苏醒，糖两汤匙或根据口味调整。继续用小火煮约三到四分钟， 鲜姜切片约十克，印度马萨拉奶茶是印度街头最普遍的日常饮品，加入牛奶和多种香料同煮，肉桂棒一小段，再煮一分钟让糖完全融化。我个人认为马萨拉奶茶的灵魂在于香料的组合与煮制的时间，在寒冷的早晨或疲惫的午后，制作马萨拉奶茶需要准备：全脂牛奶五百毫升，黑胡椒粒几颗，有的还会加入藏红花或玫瑰水来增添花香。它以浓烈的红茶为基底，一杯下肚就能让人精神振奋。理想的平衡是四分钟左右。每个印度家庭都有自己的香料配方，小豆蔻的清新花香和姜的微辣是其中最为突出的两种风味，因为红茶过度萃取会带来难以接受的苦涩，将奶茶倒入杯中即可趁热饮用。香料组合包括：绿色小豆蔻四颗压破，一杯热腾腾的马萨拉奶茶带来的不仅是暖意，