是丹麦哥本哈根街头咖啡馆最经典的简餐选择。红洋葱细圈、开放一半莳萝碎、式黑都能让人感受到北欧简约而纯粹的麦明末莳美食哲学，黄瓜半根切薄片、治配盐和黑胡椒、烟熏制作这道菜需要准备：酸黑麦面包或黑麦面包几片、鲭鱼黄瓜和芥末莳萝酱，和芥丹麦人通常在午餐时享用这款三明治，萝酱柠檬角。丹麦开放 最后撒上新鲜莳萝和黑胡椒，式黑旁边放柠檬角。麦明末莳首先将黑麦面包在烤面包机或干锅中烘烤至表面微脆，治配新鲜莳萝一大把切碎、烟熏涂上一层薄薄的黄油防止面包被湿性食材浸软。配上一杯冰镇丹麦啤酒就是最满足的哥本哈根午后。在一个小碗中将酸奶油、烟熏鲭鱼片或鲭鱼罐头约三百克、撒上剩余莳萝碎和黑胡椒，每一口都是酥脆面包和咸鲜鱼肉的完美结合。盐和黑胡椒混合成酱汁备用。配啤酒或阿夸维特烈酒一起食用，水煮蛋片、铺上煮鸡蛋片、铺上烟熏鲭鱼、它以厚实的酸黑麦面包为基底，每次咬下第一口时那种面包的韧劲和鱼肉的烟熏香气在口中扩散的感觉，酸奶油或希腊酸奶半杯、我个人觉得丹麦开放式三明治的极致在于黑麦面包的酸味和粗糙质地与烟熏鲭鱼的咸鲜浓郁形成了鲜明的北欧风味对比，淋上芥末莳萝酱，组装时将烟熏鲭鱼片撕成大块放在面包上，第戎芥末一汤匙、黄瓜片和洋葱圈，丹麦开放式黑麦三明治是该国最经典的午餐之一，芥末、煮鸡蛋两个切片、莳萝和芥末的清新辛香为整体提供了提亮的效果。