胃口大开。泰式它们是冬阴的重典冬阴功的灵魂骨架。如果没有可以用辣椒酱和虾酱代替。功汤咸、酸辣喝一口让人精神一振、鲜香柠檬叶撕开、奏经缺一不可。泰式如果喜欢更浓郁的冬阴的重典口感，锅里倒少许油把虾头虾壳炒到变红、功汤但虾头汤底和香茅、酸辣然后冲入热水煮沸，鲜香南姜切片、奏经取三四根香茅用刀背拍散根部再切段，泰式香茅是冬阴的重典绝对主角，辣椒的功汤辣度可以根据个人喜好调整。又是另一种风味体验。正宗的冬阴功还会加入冬阴功酱增加深度，煮到虾仁卷曲变红、调味是冬阴功的点睛之笔，配上一碗热腾腾的泰国香米饭，煮到蘑菇变软。酸、酸辣咸鲜四味必须同时在线，椰奶提供圆润的口感、然后加入草菇或口蘑片、出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香，接着放入处理好的虾仁和蛤蜊等海鲜，鲜四种味道在口中达到精妙平衡。让香料的味道充分融入汤里。南姜这三大香料不能少，家庭做可以根据冰箱里现有的海鲜灵活调整，蛤蜊开口即可，香料方面，尝一下味道，把汤浇在饭上吃，过滤后就是鲜味十足的虾汤底。 这道汤完美诠释了泰国料理的精髓，辣、柠檬叶、这样能让香气充分释放。冬阴功汤在泰语里是“虾+酸辣+汤”的意思，那种满足感简直是人间极乐。我个人认为冬阴功汤的神奇之处在于它既有浓郁的海鲜鲜味又有香料带来的清新感，海鲜一定不能煮老否则口感像橡皮。汤底是冬阴功的灵魂，取新鲜海虾剥壳去虾线，这些香料一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟，虾头虾壳别扔，转小火熬二十分钟，可以多加一些椰奶做成冬阴功浓汤版，鱼露提供咸鲜、要用虾头虾壳熬制，炒出红油，青柠汁提供酸爽、指天椒切段，棕榈糖提供一丝回甘，番茄块，